蘑菇减肥食谱
蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。
蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品(相关文章：四大低热量食品)，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。
但是天天吃蘑菇很容易令人生腻，没有关系，下面介绍几种蘑菇食谱：
一、蘑菇烩菜 总热量（164千卡）
材料：
香菇：40克；金顶侧耳：20克；粉丝：30克；菠菜：20克；洋葱：10克；胡萝卜：10克；蒜：2瓣；酱油：2小匙；芝麻、胡椒粉：若干；香油、食用油：若干；
二、蒜炒蘑菇 总热量（123千卡）
材料：
香菇：3个；金顶侧耳：40克；松茸蘑：50克；蒜：3瓣；食用油：.5汤匙；盐、胡椒粉：若干；香菜：若干；
三、蘑菇豆腐辣酱汤 总热量（143千卡）
材料：
金顶侧耳：60克；牛肉：20克；豆腐(推荐文章：木耳豆腐汤)：适量；大葱：1棵；红辣椒：1个；辣酱：5克；汤米水：1杯；
温馨提示：一般人群均可食用
1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；
2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。